西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司，作為西北五省久負(fù)盛名的專(zhuān)業(yè)團(tuán)餐服務(wù)保障機(jī)構(gòu)，近十年來(lái)始終堅(jiān)守以人為本、誠(chéng)信務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格依循食品安全管理、質(zhì)量管理、職業(yè)健康安全、環(huán)境管理四大體系穩(wěn)健運(yùn)行。其不僅助力各企業(yè)保障服務(wù)團(tuán)隊(duì)深入學(xué)習(xí) GB/T19001-2016 體系及 ISO22000 體系，通過(guò)企業(yè)認(rèn)證提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控能力，還廣泛普及餐飲服務(wù)中依法依規(guī)執(zhí)行操作的重要性，大力推動(dòng)保障服務(wù)水平的進(jìn)階。
    自 2018 年 8 月至 2024 年 8 月，公司四項(xiàng)認(rèn)證審核的三年期限已滿(mǎn)，今年迎來(lái)至關(guān)重要的認(rèn)證復(fù)評(píng)階段，開(kāi)啟下一個(gè)三年審核的初審環(huán)節(jié)。與監(jiān)督審核不同，復(fù)評(píng)階段對(duì)公司的整體要求更為嚴(yán)苛，無(wú)論是現(xiàn)場(chǎng)檢查還是內(nèi)部資料檢查，都力求確保四大體系運(yùn)行的合理合規(guī)。為此，公司管理層高度重視本次認(rèn)證，從 8 月 1 日至 8 月 3 日，積極開(kāi)展為期三天的食品安全管理體系、質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系復(fù)評(píng)認(rèn)證工作，各行政管理職能部門(mén)人員全員參與，以飽滿(mǎn)熱情和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度全程配合并跟進(jìn)審核組的查驗(yàn)考核。認(rèn)證工作首次會(huì)議在總經(jīng)辦會(huì)議室如期舉行,賈紅妮總經(jīng)理出席會(huì)議并講話(huà)。 
    為助力西安勺勺客團(tuán)餐公司提升食堂服務(wù)管理水平，中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)陜西有限公司精心策劃本次復(fù)評(píng)工作，派遣陳友平、張新博、宋永剛、呂強(qiáng)四位優(yōu)秀審查員到公司，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)餐飲服務(wù)工作執(zhí)行情況進(jìn)行細(xì)致入微的審核評(píng)價(jià)。
    在現(xiàn)場(chǎng)審查環(huán)節(jié)，公司副總劉庫(kù)偉與餐廳經(jīng)理劉勝利一同陪同審核組老師查看餐廳各加工服務(wù)場(chǎng)所，包括設(shè)施設(shè)備的清潔、消毒和維修保養(yǎng)，原輔料管理、菜品加工、傳菜配送、餐飲具消毒等方面，并同步查閱相應(yīng)管理制度或作業(yè)記錄文件的符合情況。劉經(jīng)理介紹道：“公司自始至終都制定有食品用設(shè)備管理制度，實(shí)施班前、收尾工作檢查并形成記錄，對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)。”審核老師還對(duì)餐飲服務(wù)管理過(guò)程中可能出現(xiàn)的各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)，如火災(zāi)事故、爆炸、人員傷害、非常規(guī)排放、中毒、職業(yè)病、財(cái)產(chǎn)損失、工作場(chǎng)所破壞、有毒有害化學(xué)品及交通安全事故等進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)識(shí)別，并評(píng)估公司制定的相應(yīng)解決方案是否具備控制和消減風(fēng)險(xiǎn)的能力。最終，西安勺勺客餐飲服務(wù)有限公司成功符合食品安全健康、環(huán)境管理體系、質(zhì)量管理體系以及職業(yè)健康安全管理體系四大體系標(biāo)準(zhǔn)，并再度榮獲認(rèn)證證書(shū)。
    食堂向來(lái)是食品安全風(fēng)險(xiǎn)的高發(fā)地之一，其服務(wù)對(duì)象具有群體聚集的獨(dú)特性。黨中央、國(guó)務(wù)院、各級(jí)政府及相關(guān)監(jiān)管部門(mén)高度重視集體用餐單位的飲食安全，多次出臺(tái)政策強(qiáng)化食堂的食品安全管理工作。食堂餐飲服務(wù)更是企業(yè)的關(guān)鍵評(píng)判指標(biāo)之一，公司長(zhǎng)期堅(jiān)持將餐飲服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)結(jié)果向大眾公開(kāi)。公司在管理上追求規(guī)范化，在服務(wù)上力求標(biāo)準(zhǔn)化，在隊(duì)伍建設(shè)上注重專(zhuān)業(yè)化。企業(yè)通過(guò)四大管理體系的實(shí)施，在一定程度上促進(jìn)了公司團(tuán)餐管理水平的提升，優(yōu)化了餐飲內(nèi)部操作流程，強(qiáng)化了員工的綜合技能素質(zhì)，同時(shí)有力地推動(dòng)了公司整體管理水平的進(jìn)步，練就了各餐廳為企事業(yè)職工提供餐飲保障服務(wù)的過(guò)硬本領(lǐng)。公司多年來(lái)認(rèn)真落實(shí)四項(xiàng)體系，無(wú)疑為眾多合作單位和就餐職工群體增添了安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食信心，全面提升了公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。